ロガーに収録日付のファイルが出来ていましたが、ファイルの中身を確認したところデータは収録されていませんでした。何故でしょうか。

ロガー本体の「サンプリング間隔」設定が「外部」※になっていて外部サンプリング信号の入力がなかったものと思われます。
外部サンプリング信号の見直しもしくは設定を「Off」に切り替えてお試しください。
※GLT400の場合：「外部サンプリング」設定が「On」