内蔵メモリへデータ収録中に、SDカードにデータをバックアップ保存することができますか。

可能です。バックアップ設定をご使用ください。
「MENU」キーを押し、「DATA」の中の「バックアップ設定」でENTERキーを押し、バックアップ設定画面を表示してください。
「バックアップ間隔」、「バックアップ先」、必要があれば「フォルダ」（デフォルトはBackupフォルダを作成します）を設定すれば、収録を開始し、バックアップ間隔で設定した時間が経過するとバックアップファイルが作成されます。
バックアップ間隔が経過する前にSTOPキーを押すとそれまでのデータがバックアップデータとして作成されます。