GL100_240_840-APSにGL100-WLを接続して収録中にスマートデバイスから収録データの確認が可能ですか？

可能です。GL100_240_840-APSに接続中であっても現在の収録データの値を表示することが可能です。
ただし、接続できるスマートデバイスは1台のみになります。