サンプリング間隔1μsにて計測したいのですが、メニューから「1μs」を選択出来ません。

1μsのサンプリング間隔が選択出来るのは収録先を内蔵RAMにした時のみとなりますので収録先を内蔵RAMに設定して下さい。
内蔵メモリ、USBメモリ、SDカードを選択すると最速で1msのサンプリング間隔となります。
収録先を内蔵RAMに設定しデータを自動保存したい場合には、本体DATA設定にて
・「自動保存」をOn
・収録先ファイル名として、内蔵メモリ、USBメモリ、SDカードのいずれかを選択して下さい。